Gezond eten in Voorraadkast: 19 Dingen Die Je Altijd In Je Keuken Moet Hebben!

 

an egg a day

Een goed uitgeruste keuken geeft je de kans om na een lange werkdag een eenvoudige en smaakvolle maaltijd in een mum van tijd in elkaar te flansen. Wanneer je ‘s morgens snel de deur uit moet, is het handig om je ontbijt en snack opties bij de hand te hebben. Geregistreerde diëtisten, persoonlijke chef-koks, en foodie bloggers stelden deze lijst met hun must-have voedingsmiddelen in de keuken samen (en ja, ze zijn allemaal ook goed voor je!) Sommigen staan waarschijnlijk al in je voorraadkast, andere ga je na dit artikel zeker in huis willen halen.

1. Extra-vierge olijfolie

Waarom? Geen verrassing – olijfolie is een van de redenen waarom het Mediterrane dieet wordt beschouwd als een van de gezondste ter wereld.

Hoe te gebruiken? Een chef uit Los Angeles raadt aan om koudgeperste olijfolie te kopen. Gebruik deze om te koken, maar je kan er ook gerechtjes zoals gegrilde vis, pasta en groenteschotels mee afwerken. (Gebruik ook niet te veel – hoewel olijfolie bestaat uit gezonde vetten, zitten er in 1 eetlepel nog steeds 120 calorieën.)

2. Magere Griekse yoghurt

Waarom? Griekse yoghurt bevat maar liefst 18 gram eiwit per 200ml portie. Hoewel het goedje romig en zwaar lijkt, bevat Griekse yoghurt gemiddeld maar zo’n 100 calorieën per portie.

Hoe te gebruiken? Griekse yoghurt is een mager alternatief voor mayonnaise en zure room in je maaltijden.

3. Olijven

Waarom? Olijven hebben een lange houdbaarheid, je kan ze in verschillende gerechten verwerken, en ze bevatten mono-onverzadigde vetten die gezond zijn voor je hart. Zorg ervoor dat je kiest voor natuurlijke olijven zonder toegevoegd zout.

Hoe te gebruiken? Verwerk ze in slaatjes, roer ze doorheen een pastagerecht, of eet ze als hapje voor een maaltijd. Zo’n 10 olijven zijn goed voor ongeveer 50 calorieën. Ideaal als je trek hebt in iets zout, maar niet wilt grijpen naar chips of gezoute nootjes.

4. Honing

Waarom? Honing kan je jaren in je kast bewaren. Naast het feit dat honing een erg veelzijdige zoetstof is, kan het ook dienen om een kater te verhelpen of als hoestmedicijn.

Hoe te gebruiken? Gebruik honing als natuurlijke zoetstof in zelfgemaakte marinades en sla dressings. Je kan honing ook gebruiken wanneer je met volkoren meel bakt; het meel kan immers wat dichter van textuur zijn, maar honing (in plaats van suiker) houdt het geheel lekker zacht en sappig.

5. Bonen

Waarom? Bonen zijn niet alleen goedkoop, ze zijn ook een goede bron van eiwitten en vezels. (Een kopje kikkererwten, bijvoorbeeld, bevat maar liefst 15 gram eiwitten en 12 gram vezels.)

Hoe te gebruiken? Zorg dat je een verscheidenheid aan kleuren en soorten van bonen in je voorraadkast hebt. Bonen in blik kan je gebruiken in verse salsa dips en slaatjes, terwijl je gedroogde bonen kan verwerken in grotere porties die langer moeten meegaan.

6. Quinoa

Waarom? Met 1 kopje gekookte quinoa krijg je 8 gram eiwit en 5 gram vezels binnen voor slechts 200 calorieën. Het zaad is trouwens ook een goede bron aan ijzer en vitamines B en is klaar binnen de 15 minuten.

Hoe te gebruiken? Combineer gekookte quinoa met blokjes kip, fijngehakte groenten, en meng met olijfolie, citroensap, zout en peper. Of eet warme quinoa in de plaats van havermout door te mengen met amandelmelk, gedroogd fruit, noten, en te besprenkelen met honing.

7. Eieren

Waarom? Een ei bevat zes gram eiwitten voor slechts 70 calorieën. Een Amerikaanse studie toonde aan dat vrouwen met overgewicht die een ei aten bij het ontbijt dubbel zoveel gewicht verloren als vrouwen die een portie brood aten.

Hoe te gebruiken? Kook een handvol eieren aan het begin van de week die je als ontbijt of als snack tussendoor kan gebruiken, samen met wat kaas en een flink stuk fruit. Je kan ook een spiegelei bovenop een wokgerechtje met groenten en rijst combineren voor een extra dosis proteïne.

8. Zeezout

Waarom? Hoewel de Wereldgezondheidsorganisatie erop wijst om je zout inname te beperken, is een teveel aan natrium vaak enkel het geval in bereide maaltijden, niet in de maaltijden die je zelf kookt. Een klein snuifje zout in je eigen bereiding zorgt ervoor dat de smaken nog meer tot hun recht komen.

Hoe te gebruiken? Zeezout bevat een hoger aantal mineralen dan gewoon zout – voeg een klein snuifje toe aan je bereiding.

9. Tomatenpuree

Waarom? Tomatenpuree voegt een umami smaak toe (1 van de 5 basissmaken) en geeft ook een lekkere toets aan voeding waarvan je probeert het laag in calorieën en vet te houden. Nog beter: tomaten, vooral tomatenpuree, barsten van kankerbestrijdende lycopeen.

Hoe te gebruiken? Koop tomatenpuree in een brik of glazen fles en voeg bijvoorbeeld toe aan curry’s en roerbakgerechten.

10. Bananen

Waarom? Bananen zijn het hele jaar beschikbaar, en leveren een mooie zoetheid aan voeding zoals smoothies en yoghurt zonder toevoeging van andere suikers.

Hoe te gebruiken? Voor een snelle snack, snijd een banaan in stukjes en schik op een stukje donker getoast brood. Bruine bananen? Bevries ze gedurende enkele uren en mix in de blender voor een glad ‘bananenijs.’

11. Verse kruiden

Waarom? Vol met antioxidanten, deze kleine blaadjes kunnen heel wat smaak toevoegen aan je gerechten. Kruiden zijn ook ideaal om wat extra pit te steken in opgewarmde restjes van de avond ervoor.

Hoe te gebruiken? Zorg dat je een verscheidenheid aan kruiden hebt. Koriander voor Thaise gerechten; basilicum voor Italiaanse, rozemarijn voor marinades of gebraden kip. Om ervoor te zorgen dat de kruiden vers blijven, wikkel ze in keukenfolie in de frigo of steek ze in een vaasje met water.

12. Chocolade

Waarom? Donkere chocolade bevat krachtige kanker-bestrijdende polyfenolen en wordt zelfs gelinkt aan gewichtsverlies.

Hoe te gebruiken? Chocolade is niet enkel lekker als zoet tussendoortje. Je kan het ook gebruiken als een verrassend ingrediënt in sauzen. Voeg bijvoorbeeld een blokje toe aan een vleessaus om de smaak nog rijkelijker maken.

13. Knoflook

Waarom? Knoflook voegt smaak toe aan een gerecht zonder ongezonde vetten of verwerkte ingrediënten te gebruiken.

Hoe te gebruiken? Je kan snel enkele teentjes pletten, pellen en hakken en zo toevoegen aan soepen, stoofschotels en marinades.

14. Mosterd

Waarom? Mosterd zit vol met het mineraal selenium (dat het immuunsysteem stimuleert) en kurkuma, een specerij met kankerbestrijdende eigenschappen.

Hoe te gebruiken? Houd een paar verschillende varianten in de koelkast. Zo kan je Dijon gebruiken voor salade dressings, sauzen, marinades en bij het paneren van kip. Graanmosterd is heerlijk om op je boterham te smeren.

15. Gearomatiseerde azijn

Waarom? Dit ingrediënt is eigenlijk heel veelzijdig en erg gezond voor je hart; azijn helpt immers om de bloeddoorstroming in je bloedvaten te verbeteren.

Hoe te gebruiken? Smaken zoals aardbei balsamico en bosbes kan je aan je slaatjes toevoegen om een extra dimensie te geven voor erg weinig calorieën.

16. Havermout

Waarom? Niet enkel effectief in het helpen om je cholesterol te verlagen, havermout kan volgens recent onderzoek ook je eetlust helpen controleren.

Hoe te gebruiken? Een kom harvemout als ontbijt zorgt voor een verzadigd gevoel tot de middag. Om af te wisselen kan je ook havermout smoothies maken: ontdek hier een receptje met aardbeien.

17. Provencaalse kruiden

Waarom? Deze gedroogde kruiden mix is overal beschikbaar en bestaat uit een combinatie van tijm, rozemarijn, basilicum, peterselie, oregano, dragon, marjolein en lavendel. De combinatie is diverse, kruidachtige smaakmaker voor heel wat gerechten.

Hoe te gebruiken? Strooi op kip, aardappelen of gegrilde groenten of eibereidingen.

18. Bouillon

Waarom? Je kan bouillon een lange tijd in je voorraadkast bewaren tot je het nodig hebt. Bouillon is laag in calorieën (een kopje bevat er zo’n 40-tal) met 5 gram eiwit.

Hoe te gebruiken? Afkomstig van kip, rundvlees of groenten, bouillon kan je toevoegen aan soepen, stoofschotels en sauzen. Het is ook een handig alternatief van olie wanneer je groenten wilt sauteren. Bewaar overgebleven bouillon in ijsblokjes in de diepvriezer zodat je deze snel kan gebruiken. Kies voor zoutarm en zonder toegevoegde suikers waar mogelijk.

19. Gemalen kip en kalkoen

Waarom? Kies voor magere gemalen kalkoen of kipfilet in plaats van rundvlees – zo krijg je minder verzadigde vetten binnen.

Hoe te gebruiken? Houd een voorraad in de diepvriezer en ontdooi wanneer je klaar bent om te eten. Dit vlees kan je snel bereieden en verwerken in Mexicaanse gerechten zoals taco’s of enchillada’s, gevulde paprika’s of wokgerechtjes.

Met deze eenvoudige tips zorg je dus voor heel wat variatie aan gezond eten in voorraadkast!

Origineel artikel van Time.

Zelf ijsthee maken? super simpel, super gezond

De zomer is in het land! Dat het bij deze bijna tropische temperaturen extra belangrijk is om voldoende te drinken, wist je al. En thee is nu wel het laatste waaraan je denkt!

Maar wist je dat je met thee net een super-lekkere dorstlesser kan maken? Je kan je eigen ijsthee (ice tea) maken, zelfs zonder suiker toe te voegen…

Onze favoriet hiervoor zijn de teapigs theebuiltjes: de kwaliteit van losse thee in handige builtjes.

Het is ook super simpel en heel leuk om je creativiteit op los te laten of samen met kinderen te doen.

home made ice tea

Maak je eigen ijsthee

Zo kan je zelf ice tea / ijsthee maken

Ingrediënten voor 1 glas (alles x 4 voor een 1L kan):

  • 1 theebuiltje
  • 250 ml koud mineraalwater en ijsblokjes (wat het moet natuurlijk ijskoud zijn :-) )
  • vers fruit / muntblaadjes / … als garnering
  • optioneel: een beetje appelsap of appeldiksap om lichtjes te zoeten

Zo ga je te werk:

  • giet kokend water op het theebuiltje zodat het nét onder water staat
  • laat 5 minuutjes infuseren
  • voeg de ijsblokjes en het koude water toe
  • voeg je vers fruit toe voor extra smaak en kleur: citroen of limoen combineert heel goed met groene of zwarte thee, rode vruchten of passievrucht smaken heerlijk bij fruit- of kruidenthees. Muntblaadjes of komkommerschijfjes kan je toevoegen voor een extra frisse toets.
  • het theebuiltje kan je eventueel verder laten infuseren voor extra intensiteit (naar keuze)
  • en voilà: je huisgemaakte ijsthee is klaar!

 Enkele lekkere ijsthee combinaties

  • ice tea “classic” - teapigs Darjeeling earl grey builtje, vers citroensap en een paar citroenschijfjes als garnering
  • ice tea “green” teapigs mao feng groene thee builtje, een handvol komkommer en limoen-schijfjes en 3 à 4 verse muntblaadjes
  • ice tea “fruity” - teapigs super fruit builtje, twee handjes verse bessen (aardbei, framboos, …) en het vruchtvlees van 2 passievruchten
  • ice tea “lemon” teapigs lemon and ginger thee builtje, wat zest van citroen en voor de gember-liefhebbers een beetje gembersap of gemberrasp
  • ice tea “mint with a twist” teapigs liquorice & mint thee builtje met 3 à 4 verse muntblaadjes als garnering
  • ice tea “matcha” – ben je een matcha fan? Wel, je kan ook een matcha ice tea maken: voeg aan 1 klein theelepeltje matcha een beetje water toe en roer het tot een pasta. Voeg wat agavesiroop of appeldiksap toe, muntblaadjes en wat limoensap en roer. Voeg ijsblokjes en koud water toe tot je een vol glas hebt.

Laat je eigen creativiteit maar vieren en stel je eigen favoriete ijsthee samen. Santé!

PS: Heb je een eigen geslaagd ijsthee receptje? Dan kan je het hieronder met iedereen delen.

Recept: Crispy Quinoa Tussendoortje

crispy treats quinoa

Dit recept voor deze heerlijke quinoa ‘Crispy Treats’ werd ons toegestuurd door een trouwe lezeres, Aurélie.

En geloof ons, deze godelijke mini-cakejes zullen je leven veranderen! Je kan deze chocolade snacks zien als de gezonde versie van de bekende ‘rice crispy cakes.’ Maar stiekem is dit quinoa tussendoortje in combinatie met chocolate nog lekkerder!

Wij probeerden dit quinoa tussendoortje zelf uit en zijn alvast fan! Super eenvoudig en klaar in een handomdraai. Vijf ingrediënten en vijf minuutjes om ze te maken – dat horen we graag!

Perfect dus om zelf een gezond tussendoortje te maken wanneer je echt geen tijd hebt om lang in de keuken te staan.

Quinoa Tussendoortje met Cacao

Ingrediënten: 

* 60g oftewel anderhalf kopje gepofte quinoa
* 1/3 kopje rauw cacao poeder
* 6 lepels esdoornsiroop
* 5 lepels kokosolie
* 2 lepels amandelpasta

Bereidingswijze:

Smelt eerst alle ingrediënten behalve de quinoa op een laag vuurtje.

Meng daarna dit geheel met de quinoa.

Verdeel de massa op de cupcake papiertjes.

Plaats gedurende 20 minuutjes in de frigo en je quinoa tussendoortje met cacao is klaar!

[Met dank aan Aurélie Bianco voor recept en foto.]

Gezonde Sinterklaas Recepten: Suikervrije Pepernootjes & Speculaas!

gezonde sinterklaas recepten zonder suiker

Sinterklaas is weer in het land en dat betekent dat december zoet wordt ingezet! Chocolade, speculaas, marsepein, pepernoten – de kids (en wij soms ook) krijgen er maar niet genoeg van.

We ging daarom op zoek naar twee gezondere varianten van dé Sinterklaas klassiekers: pepernoten en speculaas!

De twee receptjes zijn vrij van geraffineerde suikers en lijken toch nog sterk op de koekjes die we van vroeger kennen.

Havermout Pepernootjes

Ingrediënten:

  • 175 gram havermeel
  • 5 eetlepels amandelmelk
  • 12 gram speculaaskruiden
  • 60 gram zonnebloem- of kokosolie
  • 5 dadels
  • 6 gram kaneel
  • 2 eetlepels dadelstroop
  • snufje zout
  • 7 gram bakpoeder

Recept:

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Doe alle ingrediënten in een kom en meng alles goed door elkaar.

Bekleed je ovenschaal met bakpapier en maak hele kleine bolletjes van het deeg. Let op, maak de bolletjes kleiner dan je ze uiteindelijk wilt hebben want in de oven gaan de pepernoten wat uitzetten.

Bak ze vervolgens in ongeveer 15 minuten af!

Speculaas zonder suiker

Ingrediënten:

  • 125 gram volkoren meel (of volkoren speltmeel)
  • 75 gram zachte roomboter
  • 50 gram oerzoet
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 1 flinke theelepel kaneel
  • flinke snuf zeezout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels amandelmelk / andere (plantaardige) melk
  • optioneel: 1 theelepeltje vanille extract

Recept:

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Doe alle ingrediënten in een kom en maak er een soepel deeg van.

Bestrooi deegroller & aanrecht met bloem. Rol het deeg uit tot de gewenste dikte. Steek uit met het vormpje en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.

Bak de koekjes in 15-17 minuten gaar en laat afkoelen zodat ze lekker knapperig worden.

 

Deze twee gezonde Sinterklaas recepten zullen gegarandeerd in de smaak vallen bij groot en oud. Zet dat schoentje dus maar klaar!

Met dank aan havermoutje.nl en lekkeretenmetlinda.nl voor de recepten.

Voeding voor je brein: 5 voedingsstoffen die je hersenen beschermen tegen Alzheimer

voedingsstoffen tegen alzheimer beschermen

In België zijn er zo’n 85,000 mensen die lijden aan de ziekte van Alzheimer, een degeneratieve aandoening van de hersenen waarbij de patiënt soms langzaamaan, soms erg snel dement wordt. Jaarlijks komen er nog 20,000 patiënten in ons land bij. Wereldwijd zijn er in totaal maar liefst meer dan 44 miljoen mensen met dementie.

De meeste wetenschappelijke hypotheses stellen dat Alzheimer wordt veroorzaakt door het slecht afbreken van bepaalde eiwitten. Er wordt ook verder onderzoek gedaan naar genetische erfelijkheid, de rol van metalen, diabetes en andere metabole verstoringen. Meestal wordt de ziekte vastgesteld bij personen boven de 65 jaar, terwijl minder vaak de variant van ‘vroege Alzheimer’ voorkomt. Symptomen kunnen erg uiteenlopend zijn, maar zijn veelal gelinkt aan het cognitieve achteruitgaan; van het verliezen van het kortetermijngeheugen, wisselende stemmingen tot agressie en verwarring.

Momenteel is er nog geen geneesmiddel voor Alzheimer gevonden en wordt er ook nog volop onderzoek gedaan naar de mogelijk oorzaken van de ziekte. Volgens wetenschappers kan een evenwichtig dieet echter wel preventief beschermen tegen cognitieve stoornissen op latere leeftijd. De rol van een gezonde levensstijl speelt, in combinatie met voedingskeuzes, ook een erg belangrijke rol; men raadt aan om voldoende te bewegen en de hersenen regelmatig te ‘trainen’ (lezen, sociale interactie, muziek spelen of kruiswoordpuzzels oplossen) om je brein fit te houden.

Voeding om Alzheimer te helpen voorkomen

Recent onderzoek uit 2010 door New Yorkse specialisten gepubliceerd in de Archives of Neurology focust op 6 categorieën van voedingsstoffen die mensen kunnen beschermen tegen Alzheimer. Ze onderzochten 2148 personen boven de 65 jaar zonder Alzheimer en volgden hun dieet op om de 1,5 jaar. Gedurende het vier-jaar durende onderzoek ontwikkelden 253 personen Alzheimer. Hieruit bevonden de onderzoekers een correlatie tussen de voedingsstoffen aanwezig in het dieet van ‘gezonde’ vs ‘zieke’ personen. Hun onderzoek werd bewust gegroepeerd rond 5 voedingsgroepen en hun interne interactie, omdat een focus enkel op een voedingsmiddel apart de complexiteit van onze maaltijden niet kan weerspiegelen.

Deze 5 voedingsgroepen kunnen helpen met het preventief beschermen tegen Alzheimer:

–       Vitamine E: Deze krachtige anti-oxidant wordt gelinkt aan de gezonde werking van de hersenen. Je kan vitamine E terug vinden in bladgroenten zoals spinazie en boerenkool, kiwi’s, tarwekiemen en noten zoals amandelen. Vitamine E kan enkel het ziekteproces van Alzheimer afremmen in heel erg grote doseringen, maar deze zijn echter erg slecht voor je hart en onbetaalbaar.

–       Vitamine B: De meeste mensen krijgen genoeg vitamine B12 in hun dagelijkse voeding, maar oudere personen hebben soms moeite met deze vitamine te absorberen. Vitamine B12 vind je terug in oesters, vis, eieren en kaas. De vitamine, samen met foliumzuur, helpt het aantal homocysteïne-gehalte (een aminozuur dat gelinkt is aan ontstekingen) op peil te houden. Er loopt momenteel een Brits onderzoek naar hoe vitamine B3-medicatie eventueel de symptomen van dementie kan vertragen.

–       Foliumzuur (en folaat): De beste bronnen voor folaat (een in water oplosbare vitamine uit het vitamine B-complex) zijn spruiten, spinazie, sperziebonen, broccoli en volkorenproducten. Bepaalde ontbijtgranen worden ook verrijkt met foliumzuur. De bescherming van foliumzuur tegen Alzheimer heeft, net zoals vitamine B12, te maken met de verlaging van homocysteïnes in het bloed.

–       Mono-onverzadigde vetzuren: We weten al langer dat onverzadigde vetzuren goed zijn voor het hart en helpen met de cholesterol te verlagen. Onderzoek toont nu ook aan dat de mono-onverzadigde vetzuren (met enkelvoudige bindingen) een positieve invloed hebben op de hersenen. Noten, waaronder walnoten, pindanoten, amandelen en pistachenoten zijn rijk aan deze vetzuren, alsook avocado’s en olijfolie.

–       Poly-onverzadigde vetzuren. Omega 3 vetzuren: Deze poly-onverzadigde vetzuren met dubbele verbinding helpen mee met het beschermen van de hersenen tegen Alzheimer. Onder de Omega 3 vetzuren vallen EPA en DHA, die beiden kunnen worden gevonden in tonijn, zalm, sardienen en makreel. Een derde, ALA, wordt vooral gevonden in donkere bladgroenten en lijnzaadolie. Omega 6 vetzuren: Deze onverzadigde vetten komen vaker voor in ons dieet dan de omega-3 vetzuren. Bronnen van omega 6 vetzuren zijn onder andere de meeste plantaardige oliën (waaronder kokosolie, koolzaadolie, lijnzaadolie, druivenpitolie, olijfolie en sojaolie), gevogelte en eieren. Let wel op: wanneer je veel meer omega-6 dan omega-3 eet in verhouding heeft dit een negatief effect op de werking.

In het kort besluit het onderzoek als volgt: de combinatie van de verschillende voedingsstoffen in dit dieet-patroon toont gelijkaardige bevindingen aan. Zo hebben vitamine B en folaten een impact op Alzheimer door hun vermogen om homocysteïnes in het bloed te verlagen. Vitamine E kan Alzheimer helpen voorkomen door het sterk antioxiderend vermogen. Tenslotte hebben de verschillende soorten vetzuren een positieve invloed op de hersenen door oa. de aanmaak van amyloid-beta te verminderen.

Een ‘beschermend’ dieet tegen Alzheimer bestaat uit een hogere inname van (plantaardige) sla dressing, noten, vis, tomaten, gevogelte, ‘kruisbloemige’ groenten en donkere/bladerrijke groenten. Dit ondersteunt vorig onderzoek dat een ‘Mediterraans dieet’ aanraadt als een gezonde beschermer voor de hersenen tegen Alzheimer. De te vermijden producten waren vetrijke zuivelproducten, rood vlees, orgaan vlees en boter – omdat verzadigde vetzuren geassocieerd worden met degeneratieve ziekten, waaronder Alzheimer.

Bronnen:

NY Onderzoek: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20385883

Vitamine E: http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1810379 & http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20373187

Vitamine B3: http://www.theguardian.com/science/2008/nov/05/alzheimers-vitamin-science-medical-trial

Omega-3 Vetzuren: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22002791

Olijfolie voor je huid: 6 Manieren om het te gebruiken in je Beauty Routine!

(foto van makeupatoz.com)

(foto van makeupatoz.com)

Olijfolie staat erom bekend een erg veelzijdig ingrediënt te zijn in de keuken. Als basis voor pesto, vinaigrette en dressing op slaatjes tot het roosteren van groenten in de oven – olijfolie is een vaste waarde bij gezond koken. Olijfolie bestaat voor ongeveer 70% uit onverzadigde vetzuren (die helpen de ‘slechte’ cholesterol te verminderen) en heeft een hoog gehalte aan vitamine E en anti-oxidanten.

Maar wist je dat je olijfolie ook op tal van andere manieren buiten de keuken kan gebruiken? De veelzijdigheid van olijfolie is niet beperkt tot het bereiden van eten – je kan olijfolie ook gebruiken tijdens je dagelijkse beauty rituelen!

Ontdek hier 6 eenvoudige, voordelige en natuurlijke manieren om olijfolie op je lichaam te gebruiken:

1.     Olijfolie als haarmasker/conditioner. Olijfolie helpt beschadigd, futloos en droog haar terug te voeden en verzorgen. Verwarm 1 kopje extra vierge olijfolie tot net boven kamertemperatuur in een pannetje. Door het opwarmen van de olijfolie werken de actieve stoffen optimaal. Verdeel de olijfolie over je droge haar en wrijf extra in op de (gespleten) puntjes. Doe een douchemuts over je haar en laat het 30 minuten intrekken. Was je haar tweemaal met gewone shampoo om de olie te verwijderen. Een olijfoliehaarmasker maakt je haar niet alleen zijdezacht, het helpt ook tegen roos!

2.     Olijfolie om droge nagelriemen te verzorgen. Nagelriemen kunnen snel droog aanvoelen, scheuren en zelfs bloeden als je ze niet goed verzorgt. Door een druppeltje olijfolie enkele seconden in te smeren op je nagelriem (en de nagelriemen omlaag te duwen) blijven ze er zacht en verzorgd uit zien.

3.     Olijfolie als lippenbalsem. Droge, gescheurde lippen en geen lippenbalsem in huis? Smeer je lippen in met een kleine hoeveelheid olijfolie. Een korte-termijn alternatief voor lippenbalsem en een oplossing om ze zacht en vochtig te houden.

4.     Olijfolie als bodylotion. Olijfolie is ideaal om te hydrateren en helpt je huid zacht en soepel te maken. Gebruik olijfolie direct als bodylotion, bijvoorbeeld na een bad of douche. De olie trekt snel in en voelt niet vettig aan. Sommige vrouwen ondervinden ook positieve effecten tegen striemen tijdens een zwangerschap. Als laatste kan je olijfolie ook aanbrengen op droge hielen om ze terug zacht te maken.

5.     Olijfolie om oog make-up te verwijderen. Olijfolie is een natuurlijke manier om make-up te verwijderen, die de balans van je huid niet verstoort. Dompel een watje even onder in olijfolie (eventueel verdund met wat wonderolie. Jojoba olie heeft ongeveer hetzelfde effect.) De olie absorbeert de make-up restanten, zelfs rond de ogen. Zorg wel dat je geen olie in je ogen krijgt en gebruik niet elke dag olijfolie, omdat dit te vet kan zijn voor je huid op de lange termijn.

6.     Olijfolie als scheerschuim. Olijfolie helpt irritatie tijdens het scheren voorkomen. Breng de olijfolie direct op de huid aan of gebruik een scheer gel, schuim of scheercreme op basis van olijfolie, alvorens het scheren. De vitamine E in olijfolie werkt voedend voor een gevoelige huid en voorkomt een ruwe huid tijdens het scheren.

Hou dus steeds een kleine voorraad olijfolie in de badkamer om je huid, haren, nagels en lippen te voeden en als natuurlijke hulpmiddeltje om te scheren of je make-up te verwijderen. Een natuurlijk en voordelig beauty wondermiddel!

Tip van de Week: Aromatherapie tegen hoofdpijn – met Lavendel en Pepermunt

aromatherapie tegen hoofdpijn

Aromatherapie staat erom bekend een hele reeks aan gezondheidsklachten te verminderen. Deze 12 essentiële oliën vormen de basis van aromatherapie en kunnen preventief of aanvullend heel wat fysieke en mentale problemen behandelen.

Aromatherapie en essentiële oliën zijn dan ook erg effectief in het bestrijden van een van de meest voorkomende klachten – hoofdpijn. Hoofdpijn kan een heel breed gamma aan oorzaken hebben; van stress tot vermoeidheid, gevoeligheid aan licht tot verandering in eetpatroon. Aromatherapie kan erbij helpen de symptomen van hoofdpijn te verzachten.

Aromatherapie tegen hoofdpijn: Receptje

Hoofdpijn wordt het best verholpen door middel van een plaatselijke externe behandeling op het voorhoofd. Dit aromatherapie recept tegen hoofdpijn kan je inmasseren op je voorhoofd.

Combineer 3 druppels spijklavendel essentiële olie met 1 druppel pepermunt. Gebruik 1 druppel van dit mengsel en meng met 1 druppel draagolie (basisolie) zoals zoete amandelolie of abrikozenpitolie (beiden zijn zeer zacht voor een gevoelige huid en ideaal om in te masseren).

Tip: Je kan het recept van pepermunt en lavendel ook in een verdamper doen om zo de hoofdpijn te helpen verminderen.

Beide behandelingen worden echter wel afgeraden bij zwangere vrouwen.

5 Heerlijke Alternatieven Voor Pasta Met Maar Een Fractie Van De Calorieën!

alternatieven voor pasta

In de lente en zomer vervangen we de hartige en zwaardere maaltijden van de koude maanden vaker door luchtigere, frisse gerechtjes. Tijdens het warme weer grijpen we immers liever naar verfrissende slaatjes, verkoelende drankjes en gezonde receptjes die geschikt zijn voor een picknick of barbecue. Koolhydraat-arme gerechten zijn daarom een ideale manier om te genieten tijdens het bikini-seizoen. Slaatjes zijn echter niet je enige optie. Hier zijn vijf groenten-alternatieven voor pasta — gezond, licht, caloriearm en toch erg veelzijdig!

5 Gezonde Alternatieven Voor Pasta

1. Courgettes in julienne

1 alternatieven voor pasta courgette julienne

Was en snij vervolgens een courgette in julienne (lange fijne reepjes) met behulp van een mandoline of een julienne-schiller. Een handvol rauwe courgette voorziet maar liefst 35% van je dagelijkse portie vitamine C en is de ideale basis voor een koele ‘pasta-salade.’ Voeg wat extra groentjes toe aan je courgette-pasta zoals kerstomaatjes, fijngesneden rode ajuin en magere proteïne (bonen, linzen, kip of zalm) en werk af met wat balsamico. Koel even in de frigo en je hebt de ideale lunch op voorhand klaargemaakt! Een traditionele bolognese saus past hier ook perfect bij.

 

2. Spaghettipompoen

De spaghettipompoen is een fantastische groente, waarbij je op een erg eenvoudige manier lange slierten ‘spaghetti’ kan verkrijgen. Bekijk bovenstaand filmpje van Wims Moestuin over de spaghettipompoen. Om te bereiden: snij door in de lengte, verwijder de zaadjes en leg in de oven gedurende 30-40 minuten. Na even af te koelen, haal een vork door het vruchtvlees om de ‘spaghetti-slierten’ los te maken. Erg lekker met een eenvoudig spaghettisausje op basis van verse tomaten en harissa.

 

3. Versnipperde kool

2 alternatieven voor pasta versnipperde kool

(foto: tastykitchen.com)

Deel uitmakend van de kruisbloemenfamilie (net als de bloemkool, boerenkool, broccoli en spruitjes), is kool een geneeskrachtige groente met stoffen tegen kanker en met bescherming voor het hart. De meeste mensen associëren kool met rauwkost slaatjes, maar gestoomde kool is ook een ideale pasta-vervanger. Stoom de kool kort en meng met een frisse groene pesto, champignons, wat extra-vierge olijfolie en voeg wat basilicum en look toe. Gestoomde kool past ook erg goed bij kip.

 

4. Prinsessenbonen

4 alternatieven voor pasta boontjes

(foto: lainesrecipebox.blogspot.com)

Prinsessenbonen zijn rijk aan vezels, vitamine B en de immuunsysteem-versterkende vitamines A en C. Stoom een handvol bonen (eventueel nog in de lengte gesneden voor een fijner resultaat) en voeg pesto op basis van paprika toe. Gebruik dit geheel als bedje voor linzen en gebakken garnaaltjes of voor tonijn. Dit gerechtje is ook erg lekker koud.

 

5. Aubergine lintjes

5 alternatieven voor pasta courgette

(foto: scoffandquaff.wordpress.com)

Deze paarse groente, rijk in vezels, staat erom bekend antioxidanten zoals nasunine te bevatten, die de celmembranen van de hersencellen beschermt tegen vrije radicalen. Gebruik een groenteschiller en snij de ganse aubergine in fijne ‘lintjes’, inclusief de schil. Bestrijk een grilpan met olijfolie en gril ze kort. Rol ze op met een portie zelfgemaakte hummus voor een nieuwe versie van een cannelloni!

Eindeloos veel mogelijkheden met deze alternatieven voor pasta!

6 Ingrediënten In Huidverzorging Die Een Gevoelige Huid Best Vermijdt

huidverzorging ingredienten gevoelige huid

 

Voor mensen met een gevoelige huid is het vinden van de juiste huidverzorgingsproducten een echte uitdaging. Vaak is het een langdurig proces, waarbij je verschillende producten moet uittesten, voor je een zacht, niet-irriterend verzorgingsmiddel of make-up product voor je huid hebt gevonden.

Een gevoelige huid is immers vaak dunner en fijner van structuur, waardoor ze sneller reageert op prikkels van buitenaf. Gevoelige huid kan erfelijk bepaald zijn, maar kan ook door stress, hormonen, voedingspatronen of andere invloeden van buitenaf plots gevoelig zijn geworden. Kom hier alles te weten over de oorzaken en symptomen van een gevoelige huid. Je huid breng je best terug in balans door voldoende water te drinken, door je huid te voeden van binnenuit en door je gezicht altijd op een zachte manier te verzorgen en te reinigen. Gebruik bijvoorbeeld lauw water om je gezicht te wassen en dep je gezicht droog in plaats van de wrijven. Ook is het erg belangrijk om zorgvuldig je huidverzorgingsproducten uit te kiezen.

Bepaalde ingrediënten in huidverzorging kunnen immers hevig reageren op je huid en een allergische reactie of irritatie veroorzaken, zoals rode vlekjes, jeuk, bultjes, uitdroging of je huid zelfs nog gevoeliger maken. Het is daarom zeker de moeite waard om de verpakking even aandachtig te bekijken om te zien in welke mate het product je huid zou kunnen irriteren.

Hieronder vind je een lijstje van 6 ingrediënten in huidverzorging die een gevoelige huid irriteren en die je dus best vermijdt:

1. Parabenen dienen als conserveringsmiddelen in cosmetica en huidverzorging en zijn verantwoordelijk voor het tegengaan van schimmelgroei in producten die water bevatten. Het doel van parabenen is dus de houdbaarheid en doeltreffendheid van geopende producten te verlengen. Verschillende studies hebben echter een belangrijke link ontdekt tussen parabenen en kanker (en in het bijzonder borstkanker.) Een aantal onderzoeken wijten tumorgroei direct toe aan het veelvuldig gebruik van parabenen, terwijl andere studies enkel bewijzen kunnen voorleggen van het voorkomen van parabenen binnen in tumorweefsel en kankercellen. Parabenen komen erg veel voor in onze badkamerproducten; van tandpasta (om de muntgeur langer te bewaren) tot shampoo, vochtinbrengende crèmes, zonnebrandmiddelen en zelfs mascara. Hoewel er nog steeds erg veel discussie bestaat rond het verband tussen parabenen en kanker, staat het wel vast dat parabenen allergische reacties op de huid kunnen uitlokken. Er bestaan ondertussen heel wat producten die parabenen-vrij zijn.

2. Alcohol is een veelvoorkomend ingrediënt in schoonheidsproducten en huidverzorging. Het zorgt ervoor dat producten langer houdbaar blijven (alcohol doodt immers bacteriën) en dat de crèmes sneller op je huid opdrogen. Tegelijkertijd haalt het wel de natuurlijke vochtigheidsgraad van je huid snel naar beneden, waardoor droge plekjes en irritatie kunnen voorkomen. Alcohol Denat in het bijzonder is erg uitdrogend; onderzoek toont aan dat de stof neurotoxisch is en allerlei allergische reacties kan veroorzaken. Overige alcohol in cosmetica die je ook beter kunt vermijden/mee minderen: benzyl alcohol, ethyl alcohol, methanol alcohol en isopropyl alcohol. Niet alle vormen van alcohol zijn echter hetzelfde; cetyl alcohol, stearyl alcohol en cetearyl alcohol zijn emulgators (die twee moeilijk mengbare stoffen met elkaar helpen binden) en maken een product mengbaar, smeerbaar en dikker. Deze alcohol-ingrediënten zijn helemaal niet uitdrogend voor de huid. Natuurlijke cosmetica kiest, door het niet gebruiken van parabenen, wel voor af en toe voor alcohol om het product te bewaren. Deze alcohol wordt echter niet gedenatureerd (ondrinkbaar gemaakt) met synthetische stoffen zoals veel reguliere merken dit doen, maar met hoogwaardige natuurlijke oliën zoals rozenolie of lavendolie, waardoor deze veel zachter voor de huid zijn.

3. Parfum is de onbetwiste nummer 1 in het veroorzaken van allergische reacties op een gevoelige huid. Hoewel parfums een lekker geurtje geven aan je gezichtscrème, douchegel of shampoo, zijn ze ook verantwoordelijk voor het kunnen veroorzaken van rode, geïrriteerde huid, vooral wanneer je al last hebt van eczema or psoriasis. Producten volledig vrij van parfum zijn je beste optie, maar vermijd in alle gevallen synthetische parfums, omdat deze vaak de meeste hevige reacties veroorzaken. Parfum mag trouwens ook als verzamelnaam op de ingrediëntenlijst worden gezet en bevat vaak meer dan 10 verschillende componenten die niet apart worden vermeld.

4. Sodium Laurel Sulfaat (SLS) is een krachtige reiniger en vind je terug in zowat elke shampoo en zeep. SLS ‘stript’ je huid van alle natuurlijke oliën, wat kan resulteren in een droge, schilferige huid. Ze zijn ook in staat om je huid binnen te dringen, waardoor ze nog meer irriterend kunnen werken. Sulfaten zijn echter erg goedkoop en produceren veel schuim, waardoor ze nog steeds in de meeste producten terug te vinden zijn. Fabrikanten worden aangeraden om SLS beginnen te verwijderen uit huidverzorgingsproducten (vooral gezichtsreinigers) omdat sulfaten zo omstreden zijn door hun agressieve en irriterende werking. SLES, SLAS en SCI zijn de iets mildere varianten, maar kunnen nog steeds reageren op een gevoelige huid.

5. Minerale oliën ontstaan door het verwerken van aardolie en vind je terug onder de namen petrolatum oftewel Vaseline en paraffinum liquidum. Minerale olie is ‘occlusief’ en sluit je huid af door een ondoordringbaar laagje op je huid aan te brengen. Hierdoor kan er nog moeilijk zuurstof bij de huid komen en kan deze geen afvalstoffen meer via de poriën afvoeren of de vochtregulatie op punt houden. Waar mogelijk kies je dan best voor plantaardige oliën zoals jojoba of amandel olie.

6. Methylisothiazolinone (ook bekend als MI) kwam in 2013 uitvoerig in het nieuws omdat een enorm snelle stijging in het voorkomen van allergische reacties op MI werd gemeld. Zo’n 10% van alle geteste allergische huidreacties zijn gerelateerd aan dit ingrediënt. Methylisothiazolinone is een conserveringsmiddel dat in erg veel producten voorkomt (van crèmes tot conditioners). MI is niet alleen irriterend voor de huid, maar kan ook schade brengen aan het zenuwstelsel. In Europa zijn er nu regels rond de hoeveelheid MI er mag gebruikt worden in producten (maximaal 0.01% — in producten die je kan afspoelen zoals shampoo en douchegel zit een hogere dosering dan in producten die op je huid blijven.) Feit is dat methylisothiazolinone vaak parabenen in producten vervangt, nadat er bericht werd dat parabenen erg schadelijk waren. MI kan zwelling van het gezicht, jeuk, netelroos, roodheid en eczeem veroorzaken en is dus best te vermijden.

In het algemeen is het dus best om 100% natuurlijke huidverzorging en make-up te gebruiken. Kies bijvoorbeeld ook voor geurvrije en hypoallergene vochtinbrengers. Vermijd te agressieve scrubs en tonics.

We wish you a healthy Christmas: Gezonde Geschenken voor de Feestdagen!

gezonde geschenken feestdagen

Het is december en dat betekent dat de voorbereidingen voor de feestdagen volop aan het losbarsten zijn!

Cadeautjes kiezen voor vrienden, familie, collega’s – het lijkt soms wel een onmogelijke zoektocht naar iets origineel en betaalbaar dat de ontvanger nog niet heeft. Om nog maar te zwijgen van de massa’s volk in de stad en eindeloze rijen aan de kassa.

Wij geloven dat het anders kan. Eenvoudiger, specialer en … gezonder!

Een cadeautjes moet immers waarde toevoegen aan het leven van je vriendin, collega of tante. En waarom kies je dan niet voor iets gezond? Een verrassingspakketje vol met gezonde, pure en originele verwen verrassingen.

Gezonde geschenken – helemaal voor jou uitgeselecteerd, verpakt in een originele doos en helemaal gratis tot bij jou geleverd - klaar om zo met liefde te worden overhandigd.

Cadeaupakketjes

Aroma Lovers

gezond geschenk feestdagen aroma lovers

Aroma Lovers € 36,00 (of Deluxe €80,00 met verstuiver)

Voor de liefhebbers van essentiële oliën om met verschillende geuren je lichaam terug in balans te brengen.

1. Trio van Biologische Essentiële Oliën (Ravintsara, Tea-Tree & Mandarijn)
2. Uitgebreide wetenschappelijke gids over hoe je Essentiële Oliën zelf kan gebruiken.
3. Houten aromatheek (opbergdoosje met stiftje) van Pranarôm
4. Basisolie (Zoete Amandel) van Pranarôm

Deluxe met verstuiver Alpha White van Pranarôm

Green Beauty Queen

gezond cadeau feestdagen - green beauty queen

Green Beauty Queen € 84,00

Voor alle dames die hun huid, haar en lichaam willen verwennen met de allerbeste verzorging uit de natuur.

1. Vitaliserende Verzorgingsset van Dr Hauschka
2. Herstellend Haver Haarmasker van Weleda
3. L’Huile van CÎME
4. Lipgloss van Dr Hauschka
5. Huidcrème Skin Food van Weleda
6. Therapeutisch Dode Zee Zout van Zarqa

Puur Genieten

gezond geschenk feestdagen puur genieten

Puur Genieten €50,00 (of Deluxe €73,00 met boek)

Voor alle superfoodies die genieten van puur koken en eten dat je gelukkig maakt.

1. Spelt Pasta Fusilli volkoren
2. Amandeldrink van Provamel
3. Fairtrade Donkere Chocolade (85%) van Green & Blacks
4. Brainfood Walnoten
5. Kokosbloesemsuiker
6. Gemalen Kurkuma
7. Teapigs Mao Feng Green Tea
8. Coco & Banaan Drink
9. Havermout van De Halm
10. Quinoa van Naturecrops
11. Mix van Lijnzaad, Zonnebloem- en Pompoenpitten van Linwoods

Deluxe met ‘Puur Eten’ receptenboek van Pascale Naessens

Nieuwbollig Aperitieven

gezond geschenk feestdagen nieuwbollig aperitieven

Nieuwbollig Aperitieven € 34,00

Voor alle feestvierders die houden om het aperitief dat tikkeltje specialer te maken.

1. Vlierbloesemsiroop (bio)
2. Cava Brut El Miracle (bio)
3. Faux Gras de Gaia
4. Spelt Sesamcrackers (bio)
5. RoomeR Vlierbloesem Aperitief

Hoe Bestellen?

Kies je favoriete pakket door gewoon op de foto te klikken, of kies hieronder uit het lijstje.

Aroma Lovers €36,00
Aroma Lovers Deluxe €80,00
Green Beauty Queen €84,00
Puur Genieten €50,00
Puur Genieten Deluxe €73,00
Nieuwbollig Aperitieven €34,00

Voeg het pakket toe aan je mandje. Wanneer je klaar bent met winkelen, kan je afrekenen.

Gratis thuis geleverd in een mooie geschenkdoos!

Bestel je vóór 18 december, dan is de levering vóór Kerstmis gegarandeerd.
Bestel je vóór 24 december, dan is de levering vóór Nieuwjaar gegarandeerd.

 

Niet zeker wat voor cadeau in de smaak zal vallen?

Kies dan voor één van onze Ik Winkel Gezond cadeaubonnen.

Je kan kiezen uit €25, €50 of €100.

Gegarandeerd gezond shop plezier – 1 jaar geldig.

cadeaubon ik winkel gezond