Zin In Iets Zoet? – Wat Is Suikerverslaving?

Waarom zorgen je hersenen voor trek in zoetigheden?

Welke gezonde snacks kan je eten wanneer je zin hebt in suiker?

Iedereen snakt na een hartige maaltijd of tijdens de namiddagkoffie wel eens naar een zoet tussendoortje. Misschien is het traditie in je gezin om een snoepje uit de kast te halen na het avondeten of samen een ijsje te eten voor TV. Meestal zijn er echter verschillende redenen waarom we zin hebben in iets zoet… Van stress tot koppige gewoontes of gewoon verveling – onze hersenen spelen een grote rol in het zin hebben in zoetigheden. En eens je die suiker opneemt in je dagelijkse eetgewoonten, is het erg moeilijk om ermee te stoppen. Wij leggen alvast even uit waarom je lichaam zin heeft in suiker en geven je hier bovenop een lijstje met gezonde zoete snacks!

suikerverslaving zoet

Waarom heb je in zin in iets zoet?

Wanneer je moe bent of al een tijdje niet meer hebt gegeten, zijn je bloedsuiker waarden lager. Hierdoor voel je je sneller geïrriteerd en futloos. Voeding vol met suiker haalt je bloedsuiker onmiddellijk omhoog, waardoor je tijdelijk veel energie hebt. Dit komt omdat suikerrijke voeding als enkelvoudig koolhydraat een ‘snelle suiker’ is, die snel in glucose wordt omgezet en onmiddellijk in je bloed terechtkomt. De overige snelle suikers worden dus niet door je lever in energie omgezet, maar in vet. Deze energie-piek is echter van korte duur en het dieptepunt erna is weer zwaarder, waardoor een vicieuze cirkel ontstaat. Hetzelfde kan gebeuren bij stress en de ‘crash’ na een adrenaline rush, waarna je de drang voelt om iets zoet te eten om je terug energiek te voelen.

Meer nog, het eten van suiker is ook gelinkt aan een psychologische oorzaak. Wanneer je je verveelt, gestresseerd voelt of ongelukkig bent, grijp je al sneller naar gesuikerde goedjes, omdat onze hersenen bij het eten hiervan natuurlijke opiaten aanmaken en suiker aanzien als beloning. Deze leiden tot een aangenaam gevoel, waardoor een verslavend effect kan worden gecreëerd. Daarom zijn suikervervangers zoals aspartaam, sorbitol en saccharine ook helemaal geen oplossing; ze hebben net hetzelfde ‘zoete’ effect op de hersenen.

Vaak wordt suikerverslaving dan ook vergeleken met een cocaïne-verslaving; de voldoening die je krijgt door het eten van suiker ontstaat door een piek in dopamine, waardoor je opnieuw zin krijgt in meer suiker, net zoals een drugsverslaving. Krijg je dus je ‘dopamine kick’ niet snel genoeg binnen, dan kan je zelfs ontwenningsverschijnselen vertonen. Je kan je geïrriteerd, vermoeid en onrustig beginnen voelen, tot dat je die volgende dosis zoet kan binnenkrijgen. Trek hebben in suiker kan je dus echt in een vicieuze cirkel doen terechtkomen.

Suiker heeft allerlei negatieve effecten op je gezondheid. Het maakt je niet enkel dikker en zorgt voor een verslavingseffect, maar kan je gezondheid ook op andere manier schaden:

OP KORTE TERMIJN

  • Vermoeidheid
  • Stemmingswisselingen
  • Vatbaarder voor verkoudheid
  • Verzwakking van spieren
  • Acne, huiduitslag

 OP LANGE TERMIJN

  • Bloedarmoede
  • Depressie
  • Acne, eczema, psoriasis
  • Onvruchtbaarheid
  • Neuropathie
  • Type 2 diabetes
  • Ziekte van Alzheimer

Minder Suiker Eten

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) raadt aan om niet meer dan 25gram of 6 eetlepels suiker per dag in te nemen. Om actief je inname van suiker te gaan verlagen en die trek in suiker voor te zijn, volg je best deze drie tips:

1.     Suiker is aanwezig in erg veel producten onder verschillende namen voor suikervaak waar we deze zelfs niet verwachten. Hou dit dus in je achterhoofd wanneer je de volgende keer boodschappen doet.

2.     Vermijd suikervervangers indien mogelijk – deze creëren hetzelfde verslavend effect in de hersenen. Er zijn bovendien veel aanwijzingen dat deze chemisch-vervaardigde suikervervangers niet gezond zijn wanneer je ze in grote mate inneemt; ze kunnen onder andere leiden tot hoofdpijn, slaapproblemen en duizeligheid.

3.     Natuurlijke suikers (die je bijvoorbeeld terugvindt in fruit) zijn veel gezonder dan de geraffineerde suikers (in onder andere koekjes en snoep), omdat fruit ook nog andere belangrijke voedingsstoffen bevat. Twee stuks fruit per dag is dus prima! Vruchtensap is echter niet zo effectief; het fruit bevat veel minder vezels en is vaak slechts een suikerrijk concentraat.

Probeer daarom bewust je inname van deze producten te verminderen en te kiezen voor enkele gezonde snacks die passen binnen een gebalanceerd voedingspatroon. Vergeet dus de zware stukken taart en het plakkend snoepgoed, hier zijn alvast 5 eenvoudige gezonde tussendoortjes.

5 Gezonde Tussendoortjes:

1.     Magere yoghurt met muesli en fruit. Combineer de romigheid van de yoghurt met krokante muesli die voor extra vezels zorgt. Wat vers gesneden fruit zoals perzik of abrikoos geeft een sappige, verfrissende toets aan deze vullende snack.

2.     Noten-clusters met kaneel. Overgiet een notenmengeling van amandel, macadamia en walnoot met wat gesmolten kokosnootolie, een snuifje zout en wat kaneel en vorm hiermee kleine ‘clusters’. Rooster gedurende 10minuten in de oven en je hebt heerlijke krokante snacks om tussendoor op te knabbelen.

3.     Warme chocolademelk. Smelt een handvol donkere chocolade of een half kopje ongezoet cacao poeder in een pannetje met melk (kokos, amandel, soja). Deze warme kop smaakt naar echte, pure en ietwat bittere chocolade.

4.     Appel crumble. Schil en snij de appel in schijfjes en plaats onderaan in een ovenschotel. Meng 1 kopje amandelmeel met een kwart kopje kokosnootolie of boter en wat kaneel en verspreid over de appel. Bak gedurende 20 minuten onder aluminiumfolie en daarna 20minuten zonder folie, zodat de crumble lichtbruin wordt en de appel zacht.

5.     Bevroren banaan-ijs. Pel en snij een 4-tal erg rijpe bananen in stukjes, leg deze op een bord in de diepvries gedurende minstens 8uur. Steek de bananenschijfjes in de blender en blend op de hoogste stand gedurende 1-2 minuten. Voilà, bananenijs met 1 ingrediënt!  Je kan ook wat rozijnen of stukjes kers toevoegen voor extra textuur.