Recept: Crispy Quinoa Tussendoortje

crispy treats quinoa

Dit recept voor deze heerlijke quinoa ‘Crispy Treats’ werd ons toegestuurd door een trouwe lezeres, Aurélie.

En geloof ons, deze godelijke mini-cakejes zullen je leven veranderen! Je kan deze chocolade snacks zien als de gezonde versie van de bekende ‘rice crispy cakes.’ Maar stiekem is dit quinoa tussendoortje in combinatie met chocolate nog lekkerder!

Wij probeerden dit quinoa tussendoortje zelf uit en zijn alvast fan! Super eenvoudig en klaar in een handomdraai. Vijf ingrediënten en vijf minuutjes om ze te maken – dat horen we graag!

Perfect dus om zelf een gezond tussendoortje te maken wanneer je echt geen tijd hebt om lang in de keuken te staan.

Quinoa Tussendoortje met Cacao

Ingrediënten: 

* 60g oftewel anderhalf kopje gepofte quinoa
* 1/3 kopje rauw cacao poeder
* 6 lepels esdoornsiroop
* 5 lepels kokosolie
* 2 lepels amandelpasta

Bereidingswijze:

Smelt eerst alle ingrediënten behalve de quinoa op een laag vuurtje.

Meng daarna dit geheel met de quinoa.

Verdeel de massa op de cupcake papiertjes.

Plaats gedurende 20 minuutjes in de frigo en je quinoa tussendoortje met cacao is klaar!

[Met dank aan Aurélie Bianco voor recept en foto.]