7 Stiekeme Suikerbommen – Voeding vol met Verborgen Suikers

Krijg jij meer suiker binnen dan je verwacht? Veel van onze dagelijkse voedingsmiddelen zitten immers vol met verborgen suikers. Suiker wordt vaak door de voedselindustrie aan verwerkt voedsel toegevoegd om het langer te bewaren, een zoete smaak te geven, textuur toe te voegen en een verslavend effect te creëren. Hoewel een kleine dosis suiker een belangrijke voedingsstof is voor de hersenen, heeft een grote hoeveelheid enkel negatieve gevolgen voor de gezondheid – de grote hoeveelheid calorieën kan leiden tot obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten.

Recent onderzoek toonde aan dat we onze suikerinname drastisch moeten verlagen. Zo halveerde de Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) onlangs de aanbevolen hoeveelheid suiker naar 25 gram per dag (oftewel 5,5 suikerklontjes). Hier kom je sneller aan toe dan je denkt! Deze hoeveelheid komt erop neer dat niet meer dan 5% van onze dagelijkse calorie-inname zou mogen bestaan uit suikers. Experten geloven dat overmatig gebruik van suiker en niet zozeer vet in onze maaltijden de oorzaak is van overgewicht, diabetes en andere gezondheidsproblemen. Door het verslavende effect van suiker ontstaat er een chemische reactie in onze hersenen waardoor we nog meer suiker gaan willen consumeren.

suikerverslaving verborgen suikers

Het nakijken van de verpakking en de ingrediëntenlijst is niet altijd evident – fabrikanten gebruiken heel wat trucs om de gebruikte suikers te ‘vermommen.’ Een handige vuistregel om deze verborgen namen voor suikers te herkennen: alle woorden die eindigen op –ose (fructose, dextrose, enz.), alle woorden eindigend op –stroop (fruitstroop, maar ook honing en nectar) en natuurlijk alles met het woord ‘suiker’ erin. Zoveel te hoger op de ingrediëntenlijst, zoveel te meer suiker erin zit.

7 eetwaren waarvan je niet verwacht dat ze vol zitten met verborgen suikers:

1. Sla-dressing

Dressing voor slaatjes, vooral de ‘light’ en ‘vetvrij’ versies, zitten vaak vol met suikers en zout om te compenseren voor het verminderde vetgehalte. Vinaigrettes met een fruitsmaakje hebben ook vaak erg veel toegevoegde suiker. Maak dus bijvoorbeeld zelf een simpele dressing op basis van olijfolie en citroen of probeer onze homemade romige avocadodressing.

2. Fruit yoghurt

Elke yoghurt heeft wel een portie natuurlijke suiker (lactose of melksuiker), maar het is de toegevoegde suiker waar je voor moet uitkijken. Yoghurts met een toegevoegde fruitsmaak, de ‘light’ versies of drinkontbijtjes met een smaakje bevatten vaak toegevoegde suikers. Je kiest dus best voor een gewone yoghurt (of een Griekse yoghurt waarin meer proteïne zit) en voegt zelf wat vers fruit of enkele druppels honing toe.

3. Tomaten saus (hetzelfde geldt voor ketchup en BBQ saus)

Tomatenpuree kan op zich nogal zuur smaken door de zuurtegraad van de tomaten. Hierdoor wordt er door fabrikanten vaak erg veel suiker toegevoegd om de smaak meer in balans te brengen. Vaak wordt echter te veel toegevoegd om het product langer te bewaren en in te dikken (waardoor het nog goedkoper wordt). Hetzelfde geldt voor ketchup en barbecue-saus. Zelfgemaakt is dus nog altijd beter.

4. Gedroogd fruit

Gedroogd fruit kan een gezond tussendoortje zijn, maar pas op dat je niet gaat snacken van de snoep-versies. Hoewel er sowieso natuurlijk voorkomende suikers in het fruit zitten, voegen veel fabrikanten nog extra suiker toe. Bekijk dus zeker de verpakking van je gedroogde cranberries, abrikozen of rozijntjes om te zien of er toegevoegde suikers inzitten.

5. Muesli-repen en ontbijtgranen

Voorverpakte muesli repen uit de supermarkt zitten bomvol suikers – vaak het equivalent van een ongezonde chocoladereep. Hetzelfde komt voor bij zogezegde gezonde ontbijtvarianten (cornflakes met ‘clusters’, havermout met toegevoegde smaken zoals kaneel) – deze hebben erg veel toegevoegde suikers waardoor je soms je dagelijkse limiet al bereikt bij je ontbijt. Kies daarom om je muesli of havermout snacks zelf te maken (zoals dit eenvoudig recept voor gebakken havermout) – handig op voorhand en echt gezond!

6. Trendy oploskoffie

Je kan er bijna niet meer naast kijken – trendy oploskoffies en speciale koffie-drankjes waar je enkel water aan de ‘pads’ moet toevoegen om thuis te maken; van Latte Macchiato to Chai Tea Lattes. Vaak zitten deze echter vol met toegevoegde suikers (soms tot wel 40%) en zijn ze erg zoet. Zoek dus daarom gezonde (& goedkopere!) alternatieven (zo kan je bijvoorbeeld erg simpel zelf een chai tea latte maken door de echte thee uit builtjes met wat opgeklopte melk af te werken).

7. Wok- en chilisaus

Zelf een keertje verse groentjes wokken met een wok of chilisausje klinkt gezond, maar in werkelijkheid komt de smaak uit deze sausjes vaak van de grote dosis toegevoegde suiker. Zo kan de chilisaus die vaak als loempia-dip wordt gebruikt wel uit 50% suiker bestaan. Op basis van enkele kruiden en wat sojasaus kan je al snel een eigen heerlijk woksausje of dip in elkaar steken; zonder suiker en bewaarmiddelen!

Volg ons op Facebook voor meer dagelijks tips & inspiratie.